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冷庫(kù)知識(shí)

怎樣確定冷藏庫(kù)的庫(kù)溫?

發(fā)布日期:2015-03-27 來(lái)源:浩爽 作者:浩爽

  冷藏庫(kù)的庫(kù)溫在冷庫(kù)設(shè)計(jì)的時(shí)候非常重要,不同的儲(chǔ)存物品需要不同的溫度,溫度越低耗電量月越大 ,為 了達(dá)到的方案,要實(shí)現(xiàn)對(duì)庫(kù)存期進(jìn)行計(jì)算,計(jì)算出冷庫(kù)的庫(kù)存時(shí)間!
  首先確定儲(chǔ)藏什么食品、儲(chǔ)藏多長(zhǎng)時(shí)間,這兩點(diǎn)很重要,如肉類儲(chǔ)藏在冷庫(kù)內(nèi),可保存4-6個(gè)月,儲(chǔ)藏  在-23℃℃冷庫(kù)內(nèi),可保存8-12個(gè)月,如果這批肉不需要儲(chǔ)存8-12個(gè)月,而只需儲(chǔ)存4-6 個(gè)月,那么你花了  能夠儲(chǔ)存肉類個(gè)月的肉類8-12個(gè)月設(shè)備的錢來(lái)儲(chǔ)藏儲(chǔ)藏4-6個(gè)月,將會(huì)損失很多一次性投資的資金和以后運(yùn)  行中的費(fèi)用,如果這樣就得不償失了。
  一般的冷藏庫(kù),如肉類批發(fā),可將庫(kù)溫定在-15℃-18℃,能儲(chǔ)存4-6個(gè)月的時(shí)間,這就足夠了。
  一般非冷藏庫(kù),如食堂、商店等,不需要儲(chǔ)藏很長(zhǎng)時(shí)間。一般定在-10℃到-15℃即可。
  冷藏庫(kù)的分類:
  (1)生產(chǎn)性冷庫(kù)。它是為生產(chǎn)企業(yè)提供加工后產(chǎn)品的冷庫(kù)。?
  (2)流通儲(chǔ)存性冷庫(kù)。它是用于批發(fā)、物流中心的流通環(huán)節(jié)的冷庫(kù)。?
  (3)轉(zhuǎn)性冷庫(kù)。它是位于港口、車站附近,作周轉(zhuǎn)用的冷庫(kù)。?
  (4)零售端冷庫(kù)。它是用于大賣場(chǎng)、連鎖店臨時(shí)儲(chǔ)存,保證店面供應(yīng)和運(yùn)作的冷庫(kù)。?
  (5)綜合性冷庫(kù)。它是配套于城市的綜合供應(yīng)體系,提供加工、流通、儲(chǔ)存等綜合性服
  務(wù)的冷庫(kù)。

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