既然葡萄保鮮冷庫是不可或缺的制冷設(shè)備,那建一座葡萄保鮮冷庫前,我們應(yīng)該先初步了解哪些問題呢?
首先要明確我們想要儲存的葡萄的品種,葡萄的果型以及果粒硬度及色澤等特征。
在將葡萄放入葡萄保鮮冷庫前,要選擇果穗要新鮮健壯的葡萄枝,確保入庫的果粒無機(jī)械損傷,表面潔凈,無病蟲害侵染、無日灼病、無水罐子病等,并且無附著外來水分和藥物殘留。要切記,嚴(yán)禁帶有水跡和病斑的葡萄果穗入庫!
在將葡萄放入葡萄保鮮冷庫后,在使用過程中要掌握相應(yīng)的技巧,才能保證更長時(shí)間更好效果的保存葡萄。
通常情況下,葡萄保鮮冷庫的溫度為-1℃~0℃。由于葡萄產(chǎn)品是由果粒與果穗梗、小果梗等部位構(gòu)成,果粒部位的抗低溫能力要高于果梗,因此儲存溫度是在果梗與果粒的冰點(diǎn)溫度上考慮的,所以查看葡萄是否遇冷害、凍害,通常要先查看果梗的狀態(tài)。
葡萄冷藏時(shí)要確保庫內(nèi)濕度滿足需要,入庫前要進(jìn)行徹底的預(yù)冷工序。葡萄冷庫儲存時(shí)會因失水出現(xiàn)干梗的現(xiàn)象。干梗會加快葡萄衰老,影響其品質(zhì)和縮短儲存期,因此葡萄保鮮冷庫的相對濕度應(yīng)為90%~95%,塑料大帳內(nèi)的濕度不得低于90%。
如果很好的做到了以上幾點(diǎn),那葡萄保鮮冷庫儲存葡萄短可儲藏3到5個(gè)月。當(dāng)然,葡萄的品種不同,儲存期也會有所不同,如果您想了解更為細(xì)致的建一座葡萄保鮮冷庫方法,那快快拿起電話咨詢浩爽制冷吧。