藍(lán)莓是一種富含熊果酸、花青素含量非常高的漿果類水果,在我國(guó)北方廣泛種植。
新鮮藍(lán)莓中的有機(jī)酸能有效降低膽固醇,防止動(dòng)脈粥樣硬化,促進(jìn)心血管健康;并且有增強(qiáng)心臟功能、預(yù)防癌癥和心臟病的功效,與此同時(shí),長(zhǎng)期食用新鮮的藍(lán)莓,還能能防止腦神經(jīng)衰老、增強(qiáng)腦力,經(jīng)常用電腦的辦公族經(jīng)常食用,對(duì)減輕眼球疲勞。
因此,藍(lán)莓是一種食用價(jià)值和商業(yè)價(jià)值很高的水果??纱罅?jī)?chǔ)存藍(lán)莓的同時(shí),藍(lán)莓果的質(zhì)量便成為很多種植戶和經(jīng)銷商關(guān)注的頭等大事,因此建一座藍(lán)莓保鮮冷庫(kù)、藍(lán)莓氣調(diào)庫(kù)便是每一位商戶的必要選擇。
那究竟怎樣的藍(lán)莓保鮮冷庫(kù)保鮮時(shí)間長(zhǎng),保鮮效果好呢?
我們知道,藍(lán)莓采摘后,如果在正常的室溫環(huán)境下,只能保存多一個(gè)周的時(shí)間就完全失去食用口感和價(jià)值了,因此必須在一定的低溫和濕度環(huán)境下才能儲(chǔ)存。
一般來(lái)講,藍(lán)莓在進(jìn)入藍(lán)莓保鮮冷庫(kù)前,運(yùn)輸溫度至少包保持在0℃。
在藍(lán)莓保鮮冷庫(kù)內(nèi),溫度一般為0-1℃,這種情況下,藍(lán)莓會(huì)有一定的儲(chǔ)存期和貨架期。
1981年,hadson提出先預(yù)冷后通過(guò)冷鏈運(yùn)輸,可達(dá)到延長(zhǎng)貨架期的作用。因此冷鏈運(yùn)輸也是藍(lán)莓保鮮不可或缺的重要環(huán)節(jié)。
藍(lán)莓保鮮冷庫(kù)的種類有很多,除了傳統(tǒng)的藍(lán)莓保鮮冷庫(kù)以外,藍(lán)莓氣調(diào)庫(kù)也是相較傳統(tǒng)保鮮冷庫(kù)更為“高端”的一種藍(lán)莓保鮮設(shè)備。
藍(lán)莓保鮮冷庫(kù)中的藍(lán)莓氣調(diào)保鮮技術(shù)的研究,始于上世紀(jì)七八十年代,當(dāng)時(shí)的研究顯示,0℃下,2%的(低氧)氧氣含量,藍(lán)莓的保鮮效果要高于正常氣體成分環(huán)境,因此在如今的藍(lán)莓保鮮技術(shù)中,藍(lán)莓氣調(diào)庫(kù)比普通藍(lán)莓保鮮冷庫(kù)具有更好的保鮮效果。
浩爽制冷在原先的藍(lán)莓保鮮技術(shù)上加入新技術(shù),在藍(lán)莓氣調(diào)庫(kù)的基礎(chǔ)上,在藍(lán)莓氣調(diào)庫(kù)內(nèi)設(shè)一個(gè)個(gè)帳子,將藍(lán)莓罩起來(lái),加上庫(kù)內(nèi)的氣調(diào)設(shè)備對(duì)庫(kù)內(nèi)的氣體進(jìn)行調(diào)節(jié),從而加強(qiáng)對(duì)藍(lán)莓的保鮮。
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