慧聰空調(diào)制冷網(wǎng) 目前，全國(guó)已擁有冷凍冷藏冷水性能力900多萬(wàn)噸，個(gè)中中外合伙、私營(yíng)和外資冷庫(kù)約占50萬(wàn)噸，國(guó)有冷庫(kù)850多萬(wàn)噸。個(gè)中內(nèi)貿(mào)系統(tǒng)冷庫(kù)容量達(dá)540多萬(wàn)噸，占全國(guó)總量的60%以上；外貿(mào)系統(tǒng)260萬(wàn)噸，水產(chǎn)系統(tǒng)55萬(wàn)噸，輕工系統(tǒng)45萬(wàn)噸。個(gè)中水果冷藏占55萬(wàn)噸，蔬菜冷藏占45萬(wàn)噸。
固然我國(guó)冷藏庫(kù)容量近年來(lái)增長(zhǎng)較快，但與發(fā)家國(guó)家對(duì)比，仍有不小差距，按冷庫(kù)冷藏容量，原國(guó)有企業(yè)的占總?cè)萘康?/3，以大中型冷庫(kù)為主，庫(kù)齡多在30年閣下。截止2011年，我國(guó)種種生鮮品年總量約7億噸，冰凍食品的年產(chǎn)量在2500萬(wàn)噸以上，總產(chǎn)值520億元以上。顯而易見(jiàn)，900多萬(wàn)噸的冷庫(kù)容量還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足。我國(guó)的種種冷藏庫(kù)，豈論范圍巨細(xì)或成果如何，以往均按土建工程的模式建造，到目前這種模式仍占主導(dǎo)職位，這種建筑布局不公道，不合用現(xiàn)代冷鏈運(yùn)作模式，必需進(jìn)行冷庫(kù)資源的整合改建與新冷庫(kù)的建設(shè)。
而美國(guó)現(xiàn)有2200萬(wàn)噸的冷庫(kù)，近33億立方英尺，是我國(guó)冷庫(kù)面積的兩倍還要多。而中國(guó)人口是美國(guó)的五倍，所以我們不難看出，中國(guó)未來(lái)的冷庫(kù)需求很大。關(guān)于中國(guó)冷庫(kù)未來(lái)的成長(zhǎng)，我們可以參照和借鑒海外冷庫(kù)的現(xiàn)有運(yùn)作模式以及成長(zhǎng)路徑。在海外有許多大眾冷庫(kù)，使用者回收租賃的形式，冷庫(kù)建設(shè)的范圍擴(kuò)大可以有效的節(jié)約本錢(qián)，所以大的綜合型冷庫(kù)是中國(guó)冷庫(kù)未來(lái)成長(zhǎng)的一個(gè)一定趨勢(shì)。
今年是我國(guó)插手世界貿(mào)易組織的第十個(gè)年頭，這十年來(lái)，我國(guó)對(duì)外貿(mào)易不絕增長(zhǎng)，個(gè)中海產(chǎn)品的貿(mào)易也取得了巨大成長(zhǎng)。在我國(guó)浩瀚海產(chǎn)品進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的同時(shí)，來(lái)自世界各地的深海魚(yú)等海產(chǎn)品也相繼進(jìn)入我國(guó)。這些深海產(chǎn)品價(jià)格昂貴、運(yùn)送本錢(qián)高，并且保質(zhì)期短，品質(zhì)要求極高，一旦變質(zhì)將大大貶值，以主要用來(lái)制作生魚(yú)片的金槍魚(yú)為例，即使放在在-30℃的通例冷庫(kù)中蘊(yùn)藏，凌駕三個(gè)月解凍后就不能用來(lái)制作生魚(yú)片，價(jià)格因此大大折扣。要想恒久生存保鮮，只有在-60℃閣下的超低溫中才氣開(kāi)端到達(dá)。超低溫冷庫(kù)的需求也跟著人民群眾對(duì)付新鮮深海產(chǎn)品的旺盛需求迅速增長(zhǎng)開(kāi)來(lái)。冷庫(kù)
