近年來(lái)隨著生活水平的逐漸提高，群眾們對(duì)食品的要求也越來(lái)越高，深受廣大群眾喜愛(ài)的不過(guò)為肉類(lèi)食品了，但是肉類(lèi)在正常的保鮮冷藏以及常溫情況下難以存放，客戶(hù)一般都不能一次性銷(xiāo)售完成。所以這里就需要用到可以長(zhǎng)期存放肉類(lèi)的凍肉冷庫(kù)，讓客戶(hù)可以分批銷(xiāo)售，提高利潤(rùn)價(jià)值。
-18℃凍肉低溫冷庫(kù)，適用范圍與溫度：
物流冷鏈運(yùn)輸、酒店餐飲、食品加工廠、禽肉養(yǎng)殖戶(hù)等。凍肉冷庫(kù)建造的庫(kù)溫一般為-18～-25℃。
凍肉冷庫(kù)長(zhǎng)期冷藏肉類(lèi)食品的種類(lèi)有：凍畜肉、禽肉、牛肉、羊肉、豬肉、狗肉、雞肉、鴨肉、鵝肉，魚(yú)、海鮮等各類(lèi)肉質(zhì)食品。肉類(lèi)產(chǎn)品的內(nèi)部溫度在入庫(kù)前必須速凍到-18℃。冷藏在冷庫(kù)中的溫度應(yīng)穩(wěn)定保持在-18℃，溫差上下幅度不超過(guò)1℃，冷藏庫(kù)內(nèi)溫度控制在-18℃～-20℃，空氣相對(duì)濕度保持在95～98％。比如豬肉類(lèi)的保質(zhì)期限一般為10～12個(gè)月，牛肉類(lèi)的保質(zhì)期限一般為9～11個(gè)月，羊肉類(lèi)的保質(zhì)期限一般為9～11個(gè)月，禽類(lèi)的保質(zhì)期限一般為8～10個(gè)月。
建一個(gè)-18℃低溫冷庫(kù)造價(jià)需要多少錢(qián)，這點(diǎn)無(wú)疑是客戶(hù)關(guān)心的一個(gè)問(wèn)題，冷庫(kù)的價(jià)格都是參差不齊的，如果想建一個(gè)冷庫(kù)就需要根據(jù)諸多因素才可以進(jìn)行詳細(xì)的計(jì)算。比如：
1.要確定預(yù)計(jì)建造冷庫(kù)的面積與容積，冷庫(kù)越大價(jià)格就越高這是無(wú)疑的。
2.冷庫(kù)存放貨物的溫度，以及存放時(shí)長(zhǎng)，溫度越低，冷庫(kù)保溫以及制冷配置越高，價(jià)格隨之而然的就提上去了。
3.對(duì)冷庫(kù)機(jī)組有沒(méi)有要求，進(jìn)口或者國(guó)產(chǎn)，進(jìn)口機(jī)組性能優(yōu)秀但是價(jià)格比較高。
4.預(yù)計(jì)建造冷庫(kù)的分間與規(guī)格，正常來(lái)說(shuō)五面體還是六面體。分間越多機(jī)組以及庫(kù)板使用量越多。
5.建造冷庫(kù)有沒(méi)有特殊的要求等，有些冷庫(kù)建造在車(chē)?yán)?，有些需要兩種溫度，這個(gè)按客戶(hù)需求設(shè)計(jì)。
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