蛋制品屬于生鮮產(chǎn)品的一種，不適當(dāng)儲(chǔ)存生鮮容易導(dǎo)致變質(zhì)，采用蛋類(lèi)氣調(diào)保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)存，可以有效抑制雞蛋等蛋制品的呼吸作用，還可以避免大量細(xì)菌和微生物的生長(zhǎng)而影響雞蛋的質(zhì)量，從而達(dá)到更好的儲(chǔ)存保鮮效果。
下面浩爽制冷小編就來(lái)給大家講講關(guān)于蛋類(lèi)氣調(diào)保鮮冷庫(kù)安裝儲(chǔ)存和使用的細(xì)節(jié)和注意事項(xiàng)安排如下:
1.用于儲(chǔ)存和保存的雞蛋和其他蛋制品在放入儲(chǔ)存前不應(yīng)用水清洗。用水清洗雞蛋會(huì)破壞雞蛋原有的外殼膜，使微生物細(xì)菌更容易進(jìn)入雞蛋，加速雞蛋和其他蛋制品的變質(zhì)。
2、雞蛋等蛋食入庫(kù)前須進(jìn)行加熱處理，入庫(kù)前的加熱處理是為了給雞蛋等蛋食適應(yīng)外部環(huán)境緩沖，是要進(jìn)行的，否則雞蛋等蛋食的保質(zhì)期無(wú)法得到有效保證，也無(wú)法達(dá)到蛋類(lèi)氣調(diào)保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)存的意義。通常建議經(jīng)濟(jì)型企業(yè)的雞蛋等蛋制品，無(wú)論是氣調(diào)保鮮冷庫(kù)安裝還是普通保鮮冷庫(kù)，都須將雞蛋溫升到比外界低3-4℃才能出庫(kù)，否則容易加快入庫(kù)后的保質(zhì)期，嚴(yán)重影響經(jīng)濟(jì)效益和雞蛋質(zhì)量。
3、蛋類(lèi)氣調(diào)保鮮冷庫(kù)安裝管理人員需要定期抽查雞蛋等蛋食的存放情況，及時(shí)處理變質(zhì)蛋制品，防止產(chǎn)品在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)交叉感染，從而避免較大的商品質(zhì)量損失和商品經(jīng)濟(jì)損失，另外，空調(diào)系統(tǒng)精密自動(dòng)控制的倉(cāng)庫(kù)成分環(huán)境和氣密性非常好，低氧含量是冷藏管理人員入庫(kù)前就清楚知道的。因此，冷庫(kù)管理人員在進(jìn)入冷庫(kù)日常管理時(shí)，須首先了解并確認(rèn)冷庫(kù)內(nèi)的氣體含量。
以上就是關(guān)于蛋類(lèi)氣調(diào)保鮮冷庫(kù)安裝存儲(chǔ)事項(xiàng)的相關(guān)介紹，希望對(duì)您的冷庫(kù)使用有所幫助。如果您近期計(jì)劃建造冷庫(kù)，歡迎咨詢(xún)浩爽制冷，我們可以為您提供專(zhuān)業(yè)的冷庫(kù)設(shè)計(jì)方案和設(shè)備造價(jià)清單。
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