保鮮庫(kù)是利用人工制冷的方式把我們的水果放進(jìn)一個(gè)低溫舒適的環(huán)境里，從而達(dá)到阻止衰敗，延長(zhǎng) 貯藏期的目的。
不同的水果存放的溫度也不一樣，可根據(jù)水果的多少來(lái)算出冷庫(kù)面積的大小，從而估算建造冷庫(kù)需 要多少錢(qián)，保鮮庫(kù)是在高溫冷庫(kù)的基礎(chǔ)上，加上一套氣調(diào)系統(tǒng)，利用溫度和控制氧含量?jī)蓚€(gè)方面的 共同作用，以達(dá)到抑制果蔬采后呼吸狀態(tài)。15—20平方米庫(kù)間，倉(cāng)貯量5噸—7噸，投資：制冷系統(tǒng) ：1．88萬(wàn)元，氣調(diào)系統(tǒng)：2．68萬(wàn)元。 以上兩種保鮮冷庫(kù)型是針對(duì)沒(méi)有很大資金投人的投資者設(shè)計(jì) 的。
水果保鮮庫(kù)的特點(diǎn)：
1.適用范圍，適合所有的水果
2.保鮮期長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益高
3.操作簡(jiǎn)單，維修方便，微電腦控制
水果冷庫(kù)在設(shè)計(jì)中的注意事項(xiàng)：
水果保鮮冷庫(kù)是目前國(guó)內(nèi)先進(jìn)的保鮮設(shè)施它能調(diào)節(jié)庫(kù)內(nèi)的溫度、濕度，延長(zhǎng)果蔬的貯存期，可貯 藏至貴價(jià)格時(shí)上市出售，可獲得較高利潤(rùn)。
