冷庫庫房布置要求

冷庫庫房不會自應符合下列規(guī)定：

1、應滿足生產工藝流程要求，運輸線路宜短，應避免迂回和交叉。

2、冷藏間平面柱網(wǎng)尺寸和層高應根據(jù)貯藏食品的主要品種、包裝規(guī)格、運輸堆碼方式、托盤規(guī)格和堆碼高度以及經營管理模式等使用功能確定，并應綜合考慮建筑模數(shù)及結構選型。

3、當采用氟制冷機組時，可設置于庫房穿堂內。

4、冷間應按不同的設計溫度分區(qū)、分層布置。

5、冷間建筑應盡量減少其隔熱圍護結構的外表面積。

6、冷藏間的分間應按貯藏食品的特性及冷藏溫度等要求分間

7、有異味或以串味的貯藏食品應設單間

8、宜按不同的經營模式和管理需要確定。

9、冷庫設穿堂，溫度應按需要確定。